10/04/2012
29/03/2012
Mones sense gluten i veganes (sense ou, sense llet...)
En breu publicarem les fotografies de les nostres mones lliures com sempre de Gluten i veganes (sense ou, llet ni ingredients d'origen animal).
05/03/2012
Dolç o Salat?
Dolç... Magdalenes, pastissos, cupcakes....
18/01/2012
Ja hem obert la botiga Sense Gluten i Vegana!!
Ja hem obert!!! Ahir va ser el primer dia!!
Tot sense gluten i 100% vegetal!
Estem al c/Ramon Llull nº18 local 3
de Cardedeu (Barcelona)
t.931885938
Tot sense gluten i 100% vegetal!
Estem al c/Ramon Llull nº18 local 3
de Cardedeu (Barcelona)
t.931885938
03/11/2011
Hola a tots!
Be desprès de tant temps desconnectada del blog, us explico el perquè.
Tots heu vist el que he fet fins ara, doncs li he sumat un repte personal per ser fidel als meus principis.
Els que hem coneixeu ja sabeu la meva forma de viure i d'entendre el menjar. Els que no, desde ben petita he tingut un fort lligam amb els animals i per aixo als 14 anys vaig decidir fer-me vegetariana. Aprofito per donar les gràcies des d'aquí, als meus pares, que tot i no compartir-ho hem van recolzar des del primer dia. El meu pare encara fa broma algun cop que mengem junts i hem diu: "Un tros de carn? uf, es que mai recordo que no en menges", es clar a veure si caic i fa 16 anys, ja...
Us he explicat tot aixo, perquè en poquets dies obrirem una nova botiga amb obrador, en el que fabricaré productes vegans (sense ingredients d'origen animal), sense gluten i dintre del que hem sigui possible, els ingredients seran ecològics i dic possible, perquè n'hi han que per desgracia es impossible o quasi trobar-los eco.
El fet de ser sense Gluten, en un primer moment va ser una idea que va sorgir gracies a l'emoció que hi posa la meva filla al veure els pastissos que li faig i pensar que altres nens que pateixen celiaquia, per desgracia no els podien tastar. Per una part saludable també era correcte, ja que avui en dia el blat esta tan modificat genèticament, que utilitzar altres cereals que no ho estiguin i a mes tinguin mes propietats, hem sembla molt interessant.
Peró fa cosa d'un parell de mesos vaig esbrinar que jo també tinc intoleràncies i moltes! Per un cantó quan m'ho varen dir, vaig ser molt feliç, ja que portava molts anys amb problemes d'estomac i no sabia el perquè. Però poc a poc hem vaig adonar del que es patia i d'aquesta manera vaig recolzar i lluitar per la meva idea com si d'això m'anés la vida.
Aixi vaig decidir fer productes per tothom, siguin celíacs o no, siguin vegans o no, tinguin intoleràncies o no, però en general que tots poguéssim gaudir d'una pastisseria saludable, lliure de colesterol (ja que no hi han ous, llet, mantegues...) i utilitzant productes de primera qualitat.
La botiga tindrà espai per degustació, en el que servirem cafè ecològic i de comerç just, te, sucs, batuts i refrescs també eco i es clar els nostres productes dolços i salats.
Hem preparat una zona per la canalla, perquè puguin expressar-se i passar una bona estona.
També farem tallers i xerrades d'alimentació, família...
I pels que us pregunteu, deixaràs de fer aquests pastissos tan colorejats?
Doncs no, els seguirem fent per encàrrec, ja que la massa i els colorants no porten gluten, ni ou... i els interiors seguiran sent tant bons com fins ara i si no, ja ho veureu :)
Doncs be m'acomiado ja que la peque hem reclama i nomes dir-vos que es un projecte en el que hi hem posat moltíssima il·lusió i espero que ho reveu d'aquesta manera!
Salutacions i abraçades
20/09/2011
Tancat per vacances del 21 al 29 de Setembre.
Demà comencem vacances fins el dia 29!!
Si heu de fer cap encàrrec si us plau envieu un mail a: info@totduna.com,
aquests s'entregaran a partir del dia 2.
Si heu de fer cap encàrrec si us plau envieu un mail a: info@totduna.com,
08/07/2011
16/06/2011
18 i 19 de Juny, estarem a la fira d'Hostalric FESTA ANIMA'T
No deixeu de mirar al link, la programació, hi han moltes activitats, tallers.. gratuïts!!
Us hi esperem!!
http://www.festanimat.com/Presentacion.html
Ens van entrevistar al programa Amb Molt de Gust, de Ràdio Sabadell 94.6 FM
La setmana passada ens va trucar la Maria Mas presentadora del programa Amb Molt de Gust de Ràdio Sabadell, per si ens podia entrevistar. I encantats varem anar!
Aixi que el dia 10 estàvem davant d'un micro i amb els auriculars posats, quina sensació mes estranya!!
Però dintre de tot nervis inclosos, va anar prou be.
Volíem donar les gracies a la Maria i a tot el seu equip, ens vareu fer sentir molt be!
Us deixo els links... :)
http://alacarta.radiosabadell.fm/RSPodcast-V1.0/faces/program.xhtml (per escoltar l'entrevista li heu de donar al dia 10.06.11 on posa Com es prepara un pollastre Ràdio Cebadell FM? Amb FM de...farigola i mostassa! )
http://ambmoltdegust946.blogspot.com/2011/06/divendres-10-pastissos-fondant.html
Aixi que el dia 10 estàvem davant d'un micro i amb els auriculars posats, quina sensació mes estranya!!
Però dintre de tot nervis inclosos, va anar prou be.
Volíem donar les gracies a la Maria i a tot el seu equip, ens vareu fer sentir molt be!
Us deixo els links... :)
http://alacarta.radiosabadell.fm/RSPodcast-V1.0/faces/program.xhtml (per escoltar l'entrevista li heu de donar al dia 10.06.11 on posa Com es prepara un pollastre Ràdio Cebadell FM? Amb FM de...farigola i mostassa! )
http://ambmoltdegust946.blogspot.com/2011/06/divendres-10-pastissos-fondant.html
10/06/2011
Pastís Xinès
Ens varen trucar del restaurant Xines que anem tot sovint, volien un pastis per un company. El símbol de la fortuna que du Buda a la ma i calerons.. I aixi ho varem fer, el que varem patir mes es al escriure en Xinès, però ens va sortir prou be, oi?
03/05/2011
DISSABTE 7, TALLER DE XOCOLATA PER NENS!!
La xocolata és un aliment envoltat d'un munt de contradiccions , de mites, tabus...
Segons la Wikipèdia: "Una raó molt important en el plaer de la xocolata és que el seu punt de fusió és una mica menor que la temperatura del cos, així es fon dins la boca. La xocolata conté endorfines que són estimulants per al cervell que produeixen sensacions de plaer, i per això, alguns creuen que és un afrodisíac." Però això no és negatiu! si que pot ser un factor excitant pels menuts, per això es recomana que s'ofereixi amb moderació. La xocolata té, però , alguns beneficis per la salut "Recerques recents demostren que el cacau o la xocolata negre té molts beneficis per a la salut, ja que conté antioxidants i preveu la hipertensió. La xocolata també és un aliment ric en calories amb un contingut elevat de greix. També s'ha comprovat que la xocolata és un estimulant feble ja que conté teobromina i cafeïna en petites quantitats."
Amb els menuts, la xocolata ofereix un infinit de descobertes: de l'estat sòlid, passa a desfer-se, donant peu a sensacions i textures noves, obrint la porta a la imaginació i la creació.
Amb el taller d'aquest dissabte 7 de maig , volem donar als menuts la possibilitat de fer de pastissers per un dia. Coneixerem els estris més freqüents a la cuina, els utilitzarem per crear pastissets i tot allò que ens demani la imaginació, degustarem alguna de les creacions i us portaran a casa les postres! Però sobretot... experimentaran amb una nova textura i aroma , que no deixarà indiferent a ningú.
PER MES INFO I RESERVES:
o
Segons la Wikipèdia: "Una raó molt important en el plaer de la xocolata és que el seu punt de fusió és una mica menor que la temperatura del cos, així es fon dins la boca. La xocolata conté endorfines que són estimulants per al cervell que produeixen sensacions de plaer, i per això, alguns creuen que és un afrodisíac." Però això no és negatiu! si que pot ser un factor excitant pels menuts, per això es recomana que s'ofereixi amb moderació. La xocolata té, però , alguns beneficis per la salut "Recerques recents demostren que el cacau o la xocolata negre té molts beneficis per a la salut, ja que conté antioxidants i preveu la hipertensió. La xocolata també és un aliment ric en calories amb un contingut elevat de greix. També s'ha comprovat que la xocolata és un estimulant feble ja que conté teobromina i cafeïna en petites quantitats."
Amb el taller d'aquest dissabte 7 de maig , volem donar als menuts la possibilitat de fer de pastissers per un dia. Coneixerem els estris més freqüents a la cuina, els utilitzarem per crear pastissets i tot allò que ens demani la imaginació, degustarem alguna de les creacions i us portaran a casa les postres! Però sobretot... experimentaran amb una nova textura i aroma , que no deixarà indiferent a ningú.
Us hi esperem!
PER MES INFO I RESERVES:
Botiga Menuts
o
Tot d'una
T.622882561
01/05/2011
Feliç dia de la mare!!
Algunes mones
Història de La Mona de Pasqua
La mona de Pasqua és molt tradicional a Catalunya, València i Múrcia. Al segle XVIII ja era l’obsequi clàssic del padrí als seus fillols, i el número d’ous que tenia la mona corresponia a l’edat del nen fins a arribar als 12 anys. En aquest moment, potser com a punt final d’aquests obsequis el número d’ous era de 13. Antigament, la mona de Pasqua era coneguda com a coca de Pasqua.La mona és una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències ja per fi s’han acabat.És a mitjans del segle XIX quan les mones perdent tota la seva senzillesa i la seva presentació es torna més complicada i més sofisticada.Avui en dia no queda gaire clar l’origen de la paraula mona, el que si podem afirmar es que prové de la paraula munna, que en àrab vol dir regal, i era i encara és el regal del padrí el Diumenge de Pasqua o Pasqua Florida i que el fillol anava directament a recollir-la a casa del seu padrí després de la missa. La mona servia per a postra per a tota la família i també era costum en alguns llocs que el nen recités un vers.El que encara és conserva de les mones originals és l’ou, avui en dia de xocolata, i això es deu al seu simbolisme, l’ou de les mones representa el principi de la vida.Les mones d’avui en dia no s’assemblen gens a les de fa un segle, el que si podem dir i assegurar, és que la mona de Pasqua és una de les tradicions més arrelades a la nostra cultura i de les que més a perdurat a tot arreu de Catalunya.
21/04/2011
Galetes Solidaries :)
Com ja sabeu Tot d'una col·labora amb l'AFANOC, Associació de Familiars i Amics de Nens Oncològics de Catalunya.
Aquest any hem decidit que part de la recaptació de les galetes de Sant Jordi, sigui per ells.
Cada galeta portara una etiqueta que diu la rosa dels Xuklis, així les podreu identificar.
Posarem una llista de les botigues que les vendran, o si ho preferiu, podeu demanar-les per e-mail a info@totduna.com
Si teniu botiga, negoci o paradeta i voleu vendre o regalar les galetes poseu-vos en contacte amb nosaltres info@totduna.com
Botigues on dissabte podreu trobar les galetes:
Kikuina Pza. Jeroni Gelpi,3 Local 7, 08340 Vilassar de Mar
El savi menut C/Emilia Carles, 34 Cabrils
Menuts C/ Nou, 13, 08395 San Pol de Mar
Nobodinoz C/ séneca 9, Barcelona
Mes tard afegirem alguna mes
Aquest any hem decidit que part de la recaptació de les galetes de Sant Jordi, sigui per ells.
Cada galeta portara una etiqueta que diu la rosa dels Xuklis, així les podreu identificar.
Posarem una llista de les botigues que les vendran, o si ho preferiu, podeu demanar-les per e-mail a info@totduna.com
Si teniu botiga, negoci o paradeta i voleu vendre o regalar les galetes poseu-vos en contacte amb nosaltres info@totduna.com
Botigues on dissabte podreu trobar les galetes:
Kikuina Pza. Jeroni Gelpi,3 Local 7, 08340 Vilassar de Mar
El savi menut C/Emilia Carles, 34 Cabrils
Menuts C/ Nou, 13, 08395 San Pol de Mar
Nobodinoz C/ séneca 9, Barcelona
Mes tard afegirem alguna mes
11/04/2011
TALLER DE CUPCAKES PARA FAMILIAS
Quieres compartir una mañana dulce con tu hijo?Tot d'una organiza un taller de Cupcakes para los mas pequeños!!
Sera el próximo sábado día 16 de Abril, en la tienda Menuts de Sant Pol de Mar.
Precio 25€ (niño + 1 adulto)
Para mas información i reservas:
Botiga Menuts t.937604842
o
Tot d'una 622882561 info@totduna.com
28/03/2011
Próximo curso de Cupcakes 31-03-11, en Vilassar de Mar
Curso de Cupcakes Nivel I
31-03-11
Próximo curso de cupcakes en Kikuina de Vilassar de Mar.
Día 31-03-11 de 10 a 13.30h.
Precio:55€
Para mas información y inscripción:
Vanesa: 622882561 e-mail: info@totduna.com
Subscriure's a:
Missatges (Atom)